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Alivi Siracusani Scacciati

Regione : Sicilia
Categoria : altro

Ingredienti : dosi per 1 persona: 1000 G Olive Bianche Dolcificate In Salamoia, 70 G Capperi, 100 G Pangrattato Appena Tostato, 1 Ciuffetto Di Foglie Di Menta, Origano, Aglio, Prezzemolo, Peperoncino Rosso, Olio D'oliva, Aceto Di Vino

Preparazione :
Cio?: olive di Siracusa schiacciate. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia: schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano, aglio, prezzemolo, peperoncino a pezzetti e intero, mescolando poi i capperi tolti dalla salamoia, il pangrattato tostato e le foglie di menta. Poich? predomina l'aceto, nessun vino.
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